La formation du personnel pour une gestion efficace de la ligne d’embouteillage
Les performances d’une ligne d’embouteillage reposent autant sur la qualité des équipements que les compétences du personnel qui les utilise. Offrir une formation adéquate aux opérateurs en charge de l’embouteillage permet de garantir une production fluide, conforme aux normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. Envie d’en savoir plus ?
Utilisation et nettoyage : deux piliers essentiels
L’un des objectifs principaux d’une formation sur la gestion des lignes d’embouteillage est de permettre au personnel de maîtriser l’utilisation des équipements : mise en marche, paramétrage, réglages, détection des dysfonctionnements… Un personnel bien formé est capable de régler une machine en fonction du type de bouteille ou du format de bouchon, de redémarrer la ligne après un arrêt sans intervention extérieure, d’ajuster précisément les paramètres (vitesses, pressions, températures) ou encore d’utiliser des procédures d’arrêt d’urgence.
Une connaissance approfondie des équipements permettra de faire fonctionner dans les meilleures conditions la ligne d’embouteillage pour rentabiliser au maximum la production en réduisant les arrêts de production et les risques de casse, notamment en limitant les erreurs humaines.
L’autre point très important d’une formation sur la gestion des lignes d’embouteillage concerne le nettoyage et la désinfection. Pour des questions d’hygiène et de sécurité, il est primordial de nettoyer en profondeur tout ou partie des équipements de la ligne pour éviter le développement de moisissures ou des contaminations croisées, qui peuvent compromettre la qualité du produit fini. C’est aussi une question de longévité pour les équipements : une ligne d’embouteillage bien entretenue pourra assurer votre production durant de très nombreuses années.
Dans le cas du nettoyage, les opérateurs apprennent à démonter et nettoyer les éléments sensibles, à utiliser les bons produits désinfectants, respecter les cycles de rinçage et de désinfection ou encore à consigner les opérations dans un registre de traçabilité.
Conformité HACCP et HSE : des enjeux majeurs
Une formation sur la gestion d’une ligne d’embouteillage intègre forcément une partie réglementaire, qui va notamment mettre en avant :
- La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ou système d’analyse des dangers et des points critiques) : méthode dédiée à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires pour prévenir les contaminations, elle permet aux opérateurs d’identifier les points de contrôle sur la ligne d’embouteillage, à mettre en place les bonnes pratiques et à assurer la traçabilité de leurs actions.
- Une politique HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement) : il s’agit d’une politique mise en place par l’entreprise pour garantir la sécurité des salariés contre les risques liés à l’environnement professionnel (accidents du travail, maladies professionnelles, risques psychosociaux…). La formation sera l’occasion de rappeler le respect des consignes de sécurité, le port des équipements de protection individuelle (EPI) ou encore la gestion des déchets industriels.
Stone Industrie est certifiée QUALIOPI
Depuis le 1er janvier 2022, la certification QUALIOPI est devenue obligatoire pour les organismes de formation souhaitant bénéficier de fonds publics ou mutualisés. C’est l’une des raisons pour laquelle Stone Industrie est certifiée QUALIOPI : nos formations sont reconnues pour leur qualité et sont validées par le Comité français d’accréditation (Cofrac) !
Pour en savoir plus, nous vous invitons à nous contacter afin de vous exposer en détails nos solutions d’embouteillage et nos formations.